| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 香辣魔芋热量/卡路里127千卡 | |||

1、魔芋洗干净切成长块

2、青椒和红小米辣切碎

3、大蒜捯碎

4、油热后放几个干辣椒炸黄,再放配料炒香。

5、再下魔芋,翻炒,加入适量盐和花椒粉或者花椒油翻炒后即可起锅。
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有洁胃、宽肠通便、平衡盐分等功效;可与鸡肉、菠菜、玉米搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、促进消化等功效;可与玉米面、龙须菜、火腿搭配;与草菇、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、镇痛、促进消化等功效;可与紫甘蓝、鸡翅、鸡蛋搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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