| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 葱香孜然河虾热量/卡路里464千卡 | |||
1、浸泡30分钟让虾吐沙,剪开虾背(我这里没剪,长教训了!)挑出虾线,用料酒腌制15分钟左右。
2、大葱切丝(不用太细),锅热油,加入葱丝,蒜蓉,姜丝,小火炒香倒入河虾,转大火爆炒至河虾变红

3、郫县豆瓣酱+老抽+清水勾兑成汁倒入锅内翻炒均匀,小火闷至五分钟。可以吃啦~
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、缓解神经衰弱、增强免疫力等功效;可与枸杞、韭菜花、火龙果搭配;与芹菜、苦瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、发汗、预防感冒等功效;可与北极虾、海虾、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、降低胆固醇、降血糖等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、帮助消化、助阳等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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