| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 冰炎热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡,相当于拳击87分钟消耗的热量360 | |||||
1、糖水制作：取80ml水和40g砂糖，将砂糖和水搅拌溶解。
2、圣女果去皮，浸泡入糖水中。
3、琼脂糖水制作：取80ml水、40g砂糖和1g琼脂粉，点火加水，再加入琼脂粉和砂糖，烧至沸腾后倒出到容器中。
4、琼脂冻制作：在小茶杯中铺保鲜膜后放上浸泡在糖水中的圣女果，将容器中的琼脂糖水倒入保鲜膜中，用夹子收紧，放入冰箱冷藏半小时。
5、树莓果冻制作：取75ml水、45g糖、15ml树莓汁和1g琼脂粉，点火加水，再加入琼脂粉和砂糖，煮沸后加入红树莓汁，倒出冷却后用叉子刮成细碎的果冻。
6、取出冰箱内的容器，果冻装盘，撒上番茄碎，点缀完成冰炎。
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、除口臭、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有防癌、增强免疫力、护肤等功效；可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配；与螃蟹、虾、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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