| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 简单小面包热量/卡路里1845千卡 | |||

1、面包机放入210克牛奶

2、加入一个鸡蛋、400克高筋面粉、30克玉米油、3克盐、50克白糖、5克酵母粉,选择和面15分钟。

3、完成后在选择和面15分钟,看出膜情况,如果没有出膜,就继续揉,直到出膜为止。用手揉也可以。(黄油出膜效果好一些)

4、发酵至2.5倍大

5、取出面团排气,分成25份,盖大概每份25克左右,盖上保鲜膜醒10分钟。

6、揉光滑,摆在烤盘上,二次发酵至2倍大。

7、发酵好以后刷上蛋黄液,撒一层白芝麻,烤箱预热170℃中层上下火20-25分钟。避免上色过重,可以在烤5分钟后加盖锡纸。

8、成品。

9、冷却后密封保存,隔天口感更好,更柔软。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与金针菇、钙粉、橙子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、牡蛎 、肥牛搭配;与菠萝、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、止血、促消化等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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