| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于游泳15分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜切丁，水开下丁。焯软为止。此种方法苦味降低到一成。如果喜欢苦味3~5成就入了开水15秒捞出好了。如果要苦味重，就烫一下或者不焯水。
2、捞出挤干净水。
3、四个鸡蛋。直接和苦瓜一起搅。放少许料酒，葱花。盐，糖，就可以了。搅拌后照片忘记拍了。搅拌好后，不粘锅平底锅热油下苦瓜蛋液，煎圆型。配合左右晃动。
4、太大了，没有做成圆形。唯一可惜之处。
5、好吃。
6、好吃。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、补肾健脾、保护机体等功效；可与辣椒、猪肝、竹笋搭配；与山竹、猪骨、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与苋菜、辣椒、百合搭配；与茶叶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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