| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 醋 | 克 | 0千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 酸甜胭脂藕热量/卡路里282千卡 | |||

1、准备好相关食材

2、将紫甘蓝和水置入料理机中

3、选择果蔬汁键运行至结束,过滤至碗中备用

4、莲藕洗净切片

5、煮开水将藕片煮熟

6、煮好的藕片放入碗中倒入醋和糖,倒入紫甘蓝汁,铺上保鲜膜

7、放入冰箱冷藏一小时拿出即可(时间可自己掌握,一般腌制时间约长越入味)

8、吃藕季节,咱们一起开动吧
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、凉血、止泻等功效;可与皮皮虾、黄鳝、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与木耳、青椒、虾米搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、护肝、散瘀等功效;可与黄瓜、绿豆芽、黑木耳搭配;与莼菜、羊肉、小白菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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