| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 126千卡 | 60千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 冰皮月饼-中秋月饼热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于扫地383分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料，称出需要的克数
2、将各个面粉混合，搅拌均匀
3、花生油，纯牛奶，炼乳混合搅拌，倒入面粉中搅拌均匀，使用过滤网过筛，然后静至20分钟
4、上锅蒸30至40分钟，也可以电饭煲上蒸（注意，记得包上保鲜膜，如果觉得保鲜膜不卫生，可以盖上盘子）
5、想做花色的冰皮，蒸熟后可以加入可可，红曲，抹茶粉，柔和均匀
6、把面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏室1小时
7、把面团，豆沙平均分成25g，（这个可以按照自己爱好决定），豆沙放入面团中，搓成圆
8、取少量糯米粉，大火炒至变色，（20s左右）取少量熟粉放入模具，摇晃均匀，然后放入面团
9、模具向下按压，美味的冰皮月饼就完成啦
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、壮气提神、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、枣、兔肉搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、聪耳明目等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与果汁、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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