| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 凉拌金针菇热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于柔软体操24分钟消耗的热量280 | |||||
1、金针菇在开水里煮5分钟，消毒杀菌。
2、煮后捞出过冷水，为了让金针菇有嚼劲爽口这个步骤不能省哦。
3、过凉水后捞出沥干备用。
4、起锅用热油爆香葱姜末花椒大料等配量。捞出配料留油备用。
5、爆香的配料油+糖 酱油 盐+金针菇拌匀。
6、切黄瓜丝垫底解腻。
7、配上胡萝卜 鸡蛋丝（胡萝卜丝和鸡蛋丝是我做紫菜包饭剩下的边角料）美化一下。
8、大功告成！配上昨天爱锅者赠送的红酒，美美滴！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗肿瘤、促进智力发育等功效；可与猪肚、豆腐、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、抗肿瘤等功效；可与豆腐、鱿鱼、虾米搭配；与芹菜、圆白菜、花生相克，同食可能会引起不适；
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