| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 雪梨南北杏木瓜煲猪肺热量/卡路里700千卡 | |||

1、猪肺买回来

2、猪肺从喉中灌入清水

3、反复挤揉

4、灌水、挤揉数次,直至猪肺里面的血水全挤出来,变成白色

5、把猪肺切成小块

6、开火烧热锅

7、不用放油,就白锅烧热把猪肺放进去炒

8、反复炒把猪肺里的水全炒出来,装起

9、准备好木瓜、雪梨、南北杏

10、把木瓜去皮,切成小块;雪梨去皮去芯,切成小块

11、猪肺跟猪骨一齐“飞水”

12、“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了,干干净净的、白白的

13、这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里,加上适量的水煲两个半小时左右
猪肺的热量84千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳、止血、补虚等功效;可与梨、杏、雪花梨搭配;与鸭梨、菜花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有丰机体、生津液、补虚弱等功效;可与干茶树菇、铁棍山药、香醋搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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