| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 面包机版肉松热量/卡路里2067千卡 | |||

1、猪里脊肉1斤,剔掉筋膜,顺着猪肉的纤维纹路切七大块,切太小肉松做出来比较碎。

2、猪里脊肉放入锅里,加冷水超过猪肉,再将香叶、八角、料酒放入锅里,加盖大火煮开转小火,炖2小时。

3、炖好的肉用筷子能轻松戳穿,关火,盖上盖子焖一个小时 。

4、把肉捞出来,用擀面杖擀薄薄的肉片。

5、用手将肉片撕成肉丝,撕得越细越好

6、做好的肉松在面包机结束工作前撒些黑芝麻进去,美味肉松可以享用了。

7、成品图

8、成品图

9、成品图

10、成品图
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、生津液等功效;可与大蒜、菜花、蒜搭配;与菊花、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消炎、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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