| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 玫瑰酱 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 819克 | 玫瑰酥热量/卡路里2512千卡 | |||
 热量2512千卡,相当于打篮球419分钟消耗的热量360 | |||||
1、将水油皮的所有材料混合均匀，揉至出手套膜程度，静至20分钟。油酥材料混合揉匀即可。
2、糯米粉放到平底锅中小火炒至发黄，倒入玫瑰酱中，搅拌、揉匀，均分成12份备用。
3、油皮和油酥都均分成12份，油皮按扁，将油酥像包汤圆一样包裹好。
4、将面团擀开成鸭舌状，卷起，收口朝下。再次将面皮擀开，卷起。拇指按压中间，捏圆周边，擀开，包馅，收口朝下。
5、按扁，刷一层蛋黄，撒黑芝麻。烤箱预热到400华氏度，烤25分钟。
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、舒筋活血、止虚汗等功效；可与红豆、桑葚、兔肉搭配；与鸡肉、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与青椒、荠菜、海虾搭配；与田鸡、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有益肝养发、抗衰老、通便等功效；可与杏仁、冰糖、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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