| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 溜肉段热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于混凝土工作128分钟消耗的热量420 | |||||
1、肉切成小块，把白糖，白醋，鸡精，生抽和水加到一起准备成汁
2、一个鸡蛋，一份淀粉三份面粉（根据肉量准备）搅拌均匀
3、油热下锅炸至金黄色
4、重新放少量油，放蒜粒姜丝和圆葱（应该放青椒，家里没有），放肉后把调好的酱汁倒入锅里然后水淀粉勾芡等每一个肉段上都均匀的有酱汁后出锅
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、杀菌消炎等功效；可与火腿、松子、猪肉搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、强身体、排毒清肠等功效；可与龙须菜、猪肉、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、杀菌等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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