| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 蕃茄胡萝卜牛肉汤热量/卡路里546千卡 | |||

1、我们家香叶没有了所以没放,盐,黑胡椒炖好以后放再炖五分钟入味咸淡自己尝一下,过早牛肉会筋。

2、焯水后牛肉

3、蕃茄切片

4、胡萝卜滚刀块,或者不粗的直接切段

5、炖好的汤平淡不油腻,要把肥油地方在焯水以后去掉。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补脾胃、补虚养血等功效;可与草菇、生姜、茭白搭配;与海螺、白酒、田螺相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、理气止痛、腹部冷痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、降血压、杀虫解毒等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效;
肉桂的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗菌、养精神、和颜色等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;
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