| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼圈 | 克 | 200千卡 | 75千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 爆炒鱿鱼条热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡,相当于画画111分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱、姜切好。
2、鱿鱼圈洗净，改刀成条。
3、锅里烧热水，把鱿鱼条绰一下，然后捞出过一下凉水。
4、锅里倒入油，爆香葱姜，花椒，改小火加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、大火倒入鱿鱼条翻炒加入蚝油，味极鲜，盐，糖 翻炒均匀，加入鸡精翻炒 出锅。
鱿鱼圈的热量75千卡（每100克）；具有缓解疲劳、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利湿消肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、杀菌等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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