| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 土豆炇鸡伴饭热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡,相当于钢铁厂工作160分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿洗净沥干水分斩件，加入生油2茶匙、生粉1茶匙、生抽3茶匙、糖半茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许调味。然后用几块姜片起锅把鸡块爆炒一会待用。
2、彩椒先出水后用蒜头炒一会，因为我买不到红、黄椒，所以最后用红色长辣椒代替。
3、土豆先煮至用筷子免强插入后加入鸡腿，大约炆至十分钟后加彩椒翻炒一会，然后加入蠔油芡收汁。
4、放入葱段、香菜后上菜即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、减肥、健脾等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与圣女果、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、健脾胃、帮助消化等功效；可与小白菜、明虾、海虾搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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