法式抹茶马卡龙的热量和减肥功效

1、30克杏仁粉+45克糖粉料理机打磨后过筛，加入6克抹茶粉。

2、混合均匀。

3、33克蛋清（最好是提前分离老化过的）中加入少许蛋白粉。

4、加入30克细砂糖打出强壮的蛋白霜（干性发泡的状态）

5、蛋白霜和杏仁糖粉翻拌均匀，不能太干也不能太湿。太干消泡不够，尖尖无法回落；太湿消泡严重，饼身摊开不成形。

6、垂直挤出小圆饼。

7、撒上抹茶粉装饰，并等待结皮。法式马卡龙一定要结皮好，不粘手还不行，要形成一个软壳。

8、烤箱上火170度,下火150度10分钟左右。具体要跟自家烤箱不断磨合。

9、夹入巧克力杏仁甘那许。

10、这是夹入的法式蛋黄奶油霜。

11、这是色素版的，杏仁粉增加为33克。