广式凤梨月饼的热量和减肥功效

1、顺序倒入转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，完全搅拌均匀进行乳化；

2、筛入低粉；

3、揉匀盖保鲜膜松弛1小时以上，时间长点也不影响哦；

4、凤梨馅用的50g的模具，饼皮与馅料的比例是3:7，凤梨馅35g每个，分别搓圆；

5、饼皮分成15g每个，分别搓圆；

6、把饼皮面团用手指按扁，放上馅料；

7、把饼皮翻过来包住馅料；

8、用手指和掌心的力量将饼皮轻轻往上推，直到饼皮将馅料完全包住；

9、全部搓好；

10、包好的饼皮均匀地拍上少许面粉防粘，放入月饼模压制成型；

11、烤箱200°预热，中层烘烤5分钟后取出，待稍凉后在花纹凸出位置均匀地刷上蛋液，再继续180°烤约15分钟，全程约20分钟。

12、成品图

13、成品图

14、切面图