| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 蔓越梅馒头热量/卡路里2148千卡 | |||
 热量2148千卡,相当于瘦身操364分钟消耗的热量354 | |||||
1、由于是第一次做，所以前面没拍照，下次补上，牛奶加热至温热，把酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静至15分钟，蔓越梅放温水中泡软
2、面粉中加入面粉改良剂
3、把炼乳加入牛奶中搅拌均匀
4、面粉中加入混合液牛奶，泡软的蔓越梅，揉面，揉至表面光滑
5、放入温水中发酵大概一小时左右
6、发酵好面揉好后，用刀切小块
7、上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟
8、完成
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与香椿、菠菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、补充能量、强化骨骼等功效；
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