| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 翡翠椒镶肉热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡,相当于睡觉411分钟消耗的热量54 | |||||
1、辣椒去蒂头，中间切成两段，以小刀将籽挖除干净
2、绞肉加入葱末、调料搅拌均匀
3、以筷子将绞肉填入辣椒
4、油锅烧热，排入辣椒后改中火，盖上锅盖留一小缝 (防油喷 散蒸气)；，每3分钟翻转煎透，煎约10分钟左右可起锅
5、辣椒镶肉取出排盘，炒锅改大火加入酱油、砂糖炒稠 (焦糖化) 收汁后淋上。
6、☆ 绿色是青辣椒(翡翠椒)；黄色是玻璃椒(辣度更强)。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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