| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 基围虾上汤米线热量/卡路里1655千卡 | |||

1、将浓醇高汤倒入清水中

2、搅拌均匀,煮开

3、放入事先跑过水的香菇

4、放入事先跑过水的香菇

5、放入虾和绍酒,虾变色即可
米线的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有聪耳、健脾、明目等功效;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强性欲、促消化等功效;可与豆苗、大葱、韭菜搭配;与鸡肉、香菇、南瓜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、延缓衰老、降低胆固醇等功效;可与鳕鱼、牛腩、牛肉搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有益脾、定喘咳、止带滞等功效;可与大米、山药、杏仁搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
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