| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 冰皮月饼—幸福从来就不会缺席，献给想要团圆的人热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡,相当于铅球543分钟消耗的热量240 | |||||
1、糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉、按照2:2:1:1比例混合、加入牛奶、炼乳、油完全搅拌融合无干粉
2、过筛两遍，吃起来会更加细腻
3、放入蒸锅，大火蒸45分钟（蒸的时候可以观察下，如果剂量没有把握准，太稀的话，可以适量边蒸边加粉进去，但一定要搅匀）
4、炒糕粉，将糯米粉放在锅内小火翻炒至微微发黄
5、拿出面团趁热揉成面团，喜欢别的口味的可以适量分别加可可粉或者抹茶粉
6、分皮，裹馅，过模具，一个漂亮的冰皮月饼就出炉了~
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止汗、壮气提神等功效；可与桑葚、赤小豆、莲藕搭配；与鸡肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、止泻等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、疗疮、保肝解毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、肝胆病、补虚等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、防治近视等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与金桔、香椿、醋相克，同食可能会引起不适；
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