| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 韮香虾仁鸡蛋酱热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡,相当于弹风琴164分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料，韮菜切寸段
2、虾切粒加入鸡蛋中
3、鸡蛋中加胡椒粉一点点料酒，加四汤匙水，打成蛋液
4、锅中放少许油，低温倒入蛋液，蛋液慢慢凝固
5、缓慢轻推凝固的鸡蛋，直到鸡蛋全部凝固
6、加适量豆酱，倒入韮菜大火迅速翻炒出锅，喜欢辣味，可加一只小辣椒碎。
7、拌一碗面，轻松做好营养美味一道餐。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、青椒、玉米搭配；与牛奶、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、提高性欲、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、豆苗、丝瓜搭配；与木瓜、水芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
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