| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 香菇蒸排骨热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于开飞机636分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨浸水，中途换三次水，出净血水，香菇泡软。
2、排骨沥干水，放少许油，生抽，胡椒粉，生姜末腌制一小时
3、排骨中加入蚝油，再放生粉抓一下。
4、香菇切两半，排骨、香菇放入大盘中，加少量盐，生黄豆酱，拌匀。
5、倒入蒸盘中，放入高压锅蒸十分钟即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与茄子、白菜、海带搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗癌、抗血栓等功效；可与荸荠、牛肉、薏米搭配；与鹌鹑、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、美白护肤、防止血管硬化等功效；
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