| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蟹 | 克 | 632千卡 | 95千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 炒香辣螃蟹热量/卡路里988千卡 | |||

1、肉蟹买的时候就杀好,回家清洁干净即可

2、买的蟹还比较大,可一只蟹切4块,蟹角用刀拍一下,壳破更好入味,吃的时候也方便

3、大蒜洗净切好

4、生姜切成块即可

5、米辣切开,炒的时候比较入味

6、香葱洗净切好

7、先将所有配菜加盐炒香装起,再大火爆炒螃蟹,大约3-5分钟,加酱油继续炒化刻,最后倒入配料一起炒,起锅装盘。
肉蟹的热量95千卡(每100克);具有通经络、预防高血压、滋肝阴等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与水芹菜、香菇、圣女果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进食欲、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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