| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 66千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 上海面拖蟹热量/卡路里550千卡 | |||

1、梭子蟹拆开洗净,对半切开

2、葱姜酒做蘸料,浸一下过上少量淀粉,中火煎至黄色

3、盛出备用

4、毛豆子过油沥干,下葱姜爆香,蟹块入锅翻炒,加入毛豆子和生抽翻炒至香味出来,倒入少量水后大火收汁出锅
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通经络、消除水肿、缓冲贫血等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与茄子、甜瓜、柿子相克,同食可能会引起不适;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效;可与花生、丝瓜、香菇搭配;与鱼头、桂鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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