| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 彩虹冰皮月饼热量/卡路里1183千卡 | |||

1、大集合

2、以上4种粉,分别过筛放入干净玻璃碗中拌匀,黄油软化放入,牛奶,糖,炼乳放入拌匀,过筛,开水上锅蒸30分钟,用盖子密封好,以免水蒸汽进去变稀,盖上锅盖,30分钟后看下碗里没有液体流动就可以出锅了!稍微晾凉,手动拌匀,成比较润的面团,这个时候用手揉搓稍微有一点点沾手但是不会很多的感觉即可!

3、比较润的赶脚,晾凉放冰箱冷藏一小时

4、三分之一拌入适量巧克力粉成咖色!

5、三分之一拌入抹茶粉成绿色

6、醒5分钟

7、包入豆沙馅儿

8、成品
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脾养胃、止泻、聪耳明目等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有壮气提神、止虚汗、活血行气等功效;可与桑葚、百合、香瓜搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、治便秘、益气生津等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
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