| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉蟹 | 克 | 632千卡 | 95千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 咖喱蟹热量/卡路里1059千卡 | |||

1、肉蟹洗净,用毛刷刷去外壳上的杂质。

2、用毛巾摁住,用刀撬开背盖,剪掉蟹肺和蟹脚,从中间一切为二,清洗干净。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅热倒油,爆香葱姜蒜末,放入辣咖喱块和椰浆。

5、加入200毫升的热水,2勺韩式辣酱煮出咖喱汤。

6、汤煮开之后,倒入肉蟹,翻炒均匀。

7、加盖焖3分钟,等到蟹壳全部变成红色即可盛出,撒上香菜点缀。

8、出锅,装盘。

9、成品
肉蟹的热量95千卡(每100克);具有治疗高血压、清热解毒、预防高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与香瓜、葡萄、红薯相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗菌、增强食欲等功效;可与牛肉丝、元蘑、松蘑搭配;与内脂豆腐、熏干、香豆腐干相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与火腿、五花肉、排骨搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解药毒、镇吐等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、益气、生津止渴等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
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