| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 丝瓜炒鸡蛋热量/卡路里189千卡 | |||
 热量189千卡,相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋选用小村儿土鸡蛋，土鸡蛋营养价值高，蛋腥味小，炒出的颜色黄黄的，
2、丝瓜洗净，去皮切片；鸡蛋加少许盐、料酒打散；大葱、小米辣切圈
3、油锅烧热，小火，下油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用锅铲迅速打散，炒匀盛出备用
4、炒好的土鸡蛋颜色黄黄的
5、油锅烧热下葱花爆香
6、下丝瓜翻炒几分钟
7、下炒好的土鸡蛋，
8、加盐，加小米辣，翻炒混匀出锅
9、成品
10、成品，开饭了！
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、清凉、祛风等功效；可与桂鱼、毛豆、皮皮虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与西红柿、肥牛、青椒搭配；与鹅、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降低胆固醇、增强食欲等功效；
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