| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 凉拌秋葵热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于干活269分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备好材料，小米辣5个，秋葵9个，蒜瓣3个，将秋葵小米辣洗净备用
2、秋葵去蒂，小米辣和蒜瓣切成细末放入小碗备用
3、烧沸水，将切好的秋葵放入煮沸的水中，煮两分钟后，加少量盐和油(让秋葵看起来更翠绿)，捞起。然后放凉或者放入凉开水中降温，待秋葵不烫手之后对半切开，摆盘。
4、在切好的小米辣、蒜瓣末里，加入适量生抽，白糖，醋，拌匀。
5、将步骤4里做好的调料淋上即可。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、保护肝脏、抗癌等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防感冒、促消化等功效；可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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