| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 秋季玉米浆鸡蛋羹热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于对面舞146分钟消耗的热量270 | |||||
1、新鲜玉米粒洗净，加入适量清水用搅拌机打成玉米浆，过滤去渣，菱角粉买不到就自己买菱角晒干磨成粉，鸡蛋打散备用
玉米浆倒入炖盅先煮开，再倒入鸡蛋液搅匀隔水炖1.5小时，再倒入菱角粉(先加点水稀释开)拌匀下冰糖，续炖10-15分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与青椒、香椿、小米面搭配；与豆奶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、养阴生津等功效；可与五味子、鸭梨、香蕉搭配；
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