| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 152克 | 嘎牙子汤热量/卡路里68千卡 | |||

1、新鲜嘎牙子,最好现杀现吃,新鲜嘎牙子很好杀,剪刀剪一下鳃下骨一撕就行。

2、葱切小葱段及葱末,蒜切末,姜切片即可,香菜切碎。

3、嘎牙子凉水下锅,放入葱段,蒜末,姜片。

4、大火煮开,撇去浮沫。

5、煮开后转中火,加适量盐。保持水滚开,继续煮半小时左右,最好把鱼煮飞了(皮开肉绽,烂透了的意思)。

6、出锅撒葱末,香菜。完活开吃。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、预防感冒、舒张血管等功效;可与明虾、豆豉、兔肉搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、促进消化、驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温胃散寒、祛除寒气、开胃醒脾等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与猪肉、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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