蛋黄酥的热量/卡路里_蛋黄酥的做法

1、油皮材料混合均匀揉成光滑面团，记住要拉出筋膜的状态，醒面半小时左右
2、把油酥材料混合均匀即可，这个又快又简单！
3、咸鸭蛋取蛋黄，表面喷下高度白酒，180度烤5分钟左右，把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去
4、油皮面团和酥皮面团各分成16份！取一块油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置
5、将包好得油酥皮用擀面杖椭圆形，反面从上而下卷起来，卷好得油酥皮静置松驰15分钟。（记得要盖上湿布或保鲜膜）！取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起，静置松驰15分钟。
6、松驰好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄
7、豆沙蛋黄内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上！将包好的蛋黄酥表面刷蛋液，撒芝麻装饰，放入预热180度烤箱，烤30分钟左右

油皮的热量81千卡（每100克）；具有止咳消痰、利尿消肿、生津止渴等功效；可与芸豆、芹菜、水芹菜搭配；与蜂蜜、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋黄酥的热量和减肥功效