| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 苦瓜凉面热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于晾衣服42分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜切片。锅里加水烧开，把切好的苦瓜放开水里抄一下，盛出待用。
2、碱面放到刚才抄苦瓜的开水里，用筷子把面条搅散。开锅后关小火煮2到3分钟煮。
3、煮好的面条捞到准备好的凉开水里。（凉开水如果放冰箱里冰过更好）
4、洋葱切丝。
5、将冰过的凉面捞出来，先放香油和油泼辣子拌匀，把苦瓜的水挤一挤放面里，放入洋葱丝（不喜欢洋葱就放大蒜）。加盐，糖，酱油，醋，炒好的花生米拌匀。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、抗菌、抗氧化等功效；可与辣椒、彩椒、玉米面搭配；与豆腐、猪小排、山竹相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗癌、促进消化等功效；可与大蒜、火腿、排骨搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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