| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 香辣红烧鸡翅根热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于华尔兹舞260分钟消耗的热量180 | |||||
1、翅根冷水下锅汆水，捞出洗净沥干待用
2、热锅倒油，放入豆瓣酱葱姜蒜末花椒干辣椒段煸炒出香味。
3、放入翅根翻炒2分钟，烹入料酒翻炒一会，加开水没过鸡翅，加生抽老抽八角糖，大火烧开后调中火炖30分钟，待汤汁收得差不多时大火翻炒，翅根均匀挂汁关火装盘。撒葱花点缀，我撒的香菜叶
4、不吃辣的可以不放辣椒，我今天做的没有放辣椒，也很好吃，这个做法也可以做红烧中翅，红烧鸡爪
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、温阳散寒、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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