| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 四川凤爪热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于午睡1800分钟消耗的热量48 | |||||
1、把鸡爪指甲和胸脯的脏东西剪掉
2、用开水煮个十多分钟，拿起来用嘴咬能咬断骨头就捞出
3、捞起来以后用清水洗一遍去掉上面的油分
4、把配菜切好，放入野山椒
5、然后加10勺左右的泡菜盐水，根据鸡抓的分量来加，盐水没过鸡爪即可
6、等上3，4个小时就可以吃了。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、下气等功效；可与西兰花、蜂蜜、羊排搭配；与山楂、猕猴桃、山楂干相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、开胃、清热解毒等功效；可与羊排、百合、西红柿搭配；与鸡肉、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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