| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极贝 | 克 | 125千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 北极贝蒸蛋羹热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于扭腰38分钟消耗的热量356 | |||||
1、所有材料准备好。
2、贝肉自然解冻后切小丁，碗豆用开水焯烫一下。
3、史云生浓醇高汤倒入碗中。
4、将鸡蛋打入高汤中，不用加盐，高汤的咸度正好。
5、将鸡蛋打散后过滤到蒸碗中。
6、覆保鲜膜，上蒸锅大火先蒸制5分钟，
7、开锅，揭开保鲜膜，将贝肉和碗豆撒入碗中，再蒸3分钟关火稍闷即可
8、非常鲜美又营养的蛋羹就做好啦。
北极贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保健、开胃、滋阴平阳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与玉米、百合、黄豆搭配；与兔肉、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
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