| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 245千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 62千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 豪客饼干热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于桑拿300分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材：无盐黄油75、糖粉63克、蛋黄40克、低筋粉75克、蛋清43克、细砂糖10克、杏仁片适量。
2、黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。
3、分两次加入蛋黄，拌至完全融合。
4、筛入低筋粉。
5、拌至无干粉状态，放置一旁备用。
6、蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。
7、将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。
8、拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。
9、在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。
10、移开模具，在饼坯上放上杏仁片。
11、放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。
12、和朋友一起品尝吧！
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、茼蒿搭配；与桔子、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、润肺生津等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、去黑头等功效；可与韭菜、苋菜、桂圆肉搭配；与鹅、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、调整胃肠道等功效；
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