| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 土豆回锅肉 懒人回锅肉热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于开会841分钟消耗的热量90 | |||||
1、水煮五花肉20分钟至全熟，不要用高压锅，会把肉压的太软。水煮的回锅肉更Q弹！
2、五花肉切成尽量薄的片状，本次使用的是做粉蒸肉剩余的五花肉，所以有点窄，也有点少，亲们可以再稍微切宽一点～
3、土豆去皮切片，青椒一颗切片待用。
4、锅中加入少许食用油，油热后小火倒入五花肉。不要着急，一直用小火煸肉，直到肥肉出油，表面略黄。注意不要太干，不然嚼不动～
5、本来这时候应该倒出五花肉，把素菜翻炒断生后再加入肉肉继续翻炒的。但因为今天太懒了，所以等五花肉还没有煸得很干的时候就倒入了土豆片和青椒片，再加半勺豆瓣酱，然后依次加入适量料酒、生抽、盐、砂糖。关火前加入少许葱花。
6、起锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容护肤、减肥等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与螃蟹、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、益气健脾、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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