酸辣肉炒茄子土豆的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与排骨、鳗鱼、凉薯搭配；与鱿鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、美容等功效；可与肥牛、牛肉、黄瓜搭配；与螃蟹、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与丝瓜、枇杷、芸豆搭配；与红螺、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、保护肝功能、护肝等功效；可与猪肉、武昌鱼、玉米面搭配；与芒果、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有降压、防衰老、护肾等功效；