| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 鲜虾米粉热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于跆拳道124分钟消耗的热量600 | |||||
1、取新鲜的虾头和虾壳，加水，姜片入锅熬制汤头
2、熬制1小时左右，加盐，少许糖。取汤备用
3、大虾洗净
4、开背去泥筋
5、汆汤成熟，备用
6、米粉用冷水泡软
7、烧水煮米粉。水开后放入泡软的米粉。再次水开就可捞出米粉。
8、将米粉放入大碗中，加入熬制好的汤头。放上大虾和焯水过的豆芽。撒上香菜，淋上猪油即可
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、聪耳等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、降血压、健脑等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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