| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 藕丁炒卜豆角热量/卡路里242千卡 | |||
 热量242千卡,相当于攀岩22分钟消耗的热量660 | |||||
1、干卜豆角用冷水提前泡好，青红椒切碎
2、藕确定用清水泡着备用（泡着的目的是为了防止藕氧化变黑）
3、沥水备用，
4、上锅把油烧至七分热，下入藕丁炒制变色
5、加入事先泡好的卜豆角，适量的盐翻炒，如果卜豆角偏硬可以适量加入一点水
6、待豆角藕丁基本熟透后放入青红尖椒生抽准备出锅
7、成品
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、清热、凉血等功效；可与猪肉、海螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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