| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 玫瑰苏式月饼热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡,相当于操作427分钟消耗的热量180 | |||||
1、外面没有买到罐装的猪油，自己熬，买回来肥油洗洗干净，切成块，锅里面加一点水开始熬煮
2、一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来，这样猪油会比较白
3、不用等到猪油结块，放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉，揉成油酥
4、30g猪油，45g水，5g砂糖加入95g面粉，揉成水油皮
5、揉好了在一边醒十来分钟左右
6、分割成小剂子，这个配方能做十个，所以油酥12g一个、水油皮17g一个
7、用一个水油皮包裹住油酥
8、要包裹的厚薄一致比较均匀
9、擀成长条形
10、从上到下卷起来
11、放到一边松弛十来分钟
12、再次擀开成长条形
13、从上到下卷起来
14、放到一边松弛十来分钟
15、再次擀开成长条形
16、从上到下卷起来，最后放到一边松弛十来分钟
17、放到一边松弛十来分钟
18、擀成圆片
19、买来的玫瑰馅料分成15g一个
20、包裹进面皮中间
21、收口向下，放在垫了锡纸的烤盘上面
22、表面为了防止上色，盖上锡纸，上下火中间层，175度，25分钟即可！
23、撰写制作步骤
24、撰写制作步骤
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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