| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于大提琴50分钟消耗的热量120 | |||||
1、两个鸡蛋去壳，打散
2、加入适量的温开水，放入适量盐（喜欢甜味儿的，可以加糖），搅拌均匀
3、搅拌好的蛋液用滤筛过滤两次，去除气泡，蒸出来的蛋羹才细腻可口
4、过滤好的蛋液几乎看不到气泡啦，然后封上保鲜膜，用牙签撮几个小孔
5、现在可以放上蒸锅蒸蛋啦。大火烧开后，再转小火蒸8分钟，就可以关火啦。要闷两三分钟再取出来哟
6、好啦，大功告成，蒸出来的蛋羹细腻嫩爽，光滑如镜，味道特别棒～
对了，还可以用肉松，或者自己做点虾仁或其他臊子来装饰哟，个人觉得麻烦，就没弄了Y(^_^)Y
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与牡蛎 、荠菜、丝瓜搭配；与消炎片、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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