翻毛月饼的热量和减肥功效

1、制馅；
1、糯米粉和面粉混合，放入锅中干炒至熟。
2、蔓越莓干切碎粒。
3、核桃，芝麻等果仁烤熟后擀碎。
4、将椒盐五仁馅的所有用料加一起拌匀即可。

2、油酥面；
面粉加猪油搓匀成团即可。

3、水油面；
1、面粉加奶粉，糖粉，一点盐，和猪油一起混合用手搓成细粒。
2、分几次逐量添加水揉成面团。
3、面团要揉匀，揉透，形成三光面团，约需用时20分钟左右。

4、取出醒好的油酥面团和水油面团。

5、椒盐五仁馅分成每个20克，搓成小圆球待用。

6、油酥面分成每个18克，水油面分成每个25克。

7、水油小面团按扁放上油酥小球。

8、逐个包严实，搓圆后静置5分钟。

9、开始逐个擀卷，相同做法擀卷三次，每次中间醒面10分钟。

10、包制饼胚。

11、包好的饼胚放在烤盘上，均匀按扁，点上红色装饰。

12、烤箱预热160度放入中层烤25分钟。

13、烤好后出炉移入烤网上晾凉。

14、酥的掉渣，可以看到洁白的片片酥皮如羽毛了吧……

15、浅尝一口，鲜香软糯，回味悠长，可以看到掉落的酥皮如片片羽毛......