| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 叉烧排骨热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡,相当于足球75分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨洗干净，放水里泡一下，出一下血水，中途可以换几次水
2、排骨用厨房纸把水吸干净，这一步很重要，这样有助于排骨入味
3、准备好叉烧酱
4、排骨里放4勺叉烧酱和料酒和姜，耗油，可以用手套给它按摩按摩均匀
5、封好保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制
6、烤盘铺上锡纸，排骨每个刷上蜂蜜，放入烤盘
7、上下火180℃烤15分钟，拿出来刷上蜂蜜（这时候要把锡纸换掉，因为排骨会出血水，锡纸会脏）
8、弄好继续放入烤箱180℃烤30分钟
9、出锅喽
10、看着想不想来一口
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与雪梨、梨、黄瓜搭配；与豆浆、河蟹、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、助阳等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、提鲜等功效；
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