| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 157克 | 兰花麻辣豆腐干热量/卡路里427千卡 | |||

1、白豆干

2、横切细条,不要切断

3、斜切,细条,不要切断

4、放入油锅,炸制金黄色

5、两面金黄

6、放入老干妈辣酱,花椒,大葱,和炸好的豆干。

7、在到去半碗水,加盐加酱油

8、收汁出锅,放上芝麻
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗衰老、滋补养生、生津通乳等功效;可与核桃、枸杞子、杏仁搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、抗癌等功效;可与牛腱子、卤牛肉、膝圆牛肉搭配;与豆腐干、冬枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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