| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 香菇肉酱热量/卡路里378千卡 | |||
1、洋葱少量切成块,香菇切小丁,蒜切蒜蓉。

2、锅里 倒少量油,入洋葱,炒出香味捞出
3、倒入蒜泥,炒香后倒入肉馅,炒散。(这次偷懒直接买的超市绞好的腿肉,肥瘦比例1:9)
4、炒至肉发白倒入生抽,少量老抽调色。
5、倒入香菇,没过肉的水。
6、汤汁煮开,倒入一小勺糖,搅拌一下。
7、开小火,煮到香菇缩的只有一半大小,汤汁还剩一点关火(大概20分钟左右)

8、出锅,香喷喷的酱就好了(这次匆忙没有传图,下次再做补上)
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、健胃保肝、防癌等功效;可与薏米、鳕鱼、草鱼搭配;与海虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、促消化、消炎等功效;可与五花肉、西葫芦、猪肝搭配;与小龙虾、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、调味、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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