| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里194千卡 | |||

1、苦瓜切两头扔掉,用勺子刨籽扔掉,洗净切厚片,鸡蛋打散,如果是洋鸡蛋就3颗。

2、坐锅烧热下菜籽油烧辣下鸡蛋液炒熟铲成小片出锅盛盘备用

3、坐锅烧热下菜籽油烧辣下苦瓜翻炒十秒给50ml清水加盖闷一分钟

4、下鸡蛋,盐,鸡粉翻炒均匀关火出锅!

5、盛盘

6、成品图
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有保护机体、滋肝明目、抗癌等功效;可与番茄、圆茄子、猪肝搭配;与虾、猪小排、猪大排相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、荠菜、韭菜搭配;与茶叶、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、增进食欲、提鲜等功效;
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