| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 69千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 椰汁玉米凉糕热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡,相当于宗教舞135分钟消耗的热量300 | |||||
1、甜玉米洗净，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以
2、用刀削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米，选择搅拌程序，如果是生的甜玉米，选择浓汤程序启动
3、完成后倒出，最好过滤一下
4、模具底部洒少许椰蓉
5、过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀
6、放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
7、倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
8、细节图
9、细节图
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、增加记忆力、降血压等功效；可与花菜、松仁、豌豆搭配；与田螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、润颜、解渴祛暑等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、补中和血、润肠通便等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、滋阴等功效；
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