| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 花雕脊骨焖鲍鱼热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于潜泳21分钟消耗的热量900 | |||||
1、脊骨和鲍鱼洗净，将脊骨戳水后放入油锅中加入姜片倒入老抽和花雕酒翻炒至6-7成熟，倒入水焖锅煮至收汤汁，再将切好花的鲍鱼倒入锅中加入少量蚝油翻炒1-2分钟，起锅前加入少量五香粉和白砂糖，完工！
脊骨具有填补精髓、滋补肾阴等功效；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有调经润肠、滋阴潜阳、清热平肝等功效；可与竹笋搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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